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24/06/2019 Antioxydants alimentaires

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Mangostin structure.png
Mangoustan

Le mangoustan est un xanthonoïde naturel, un type de composé organique isolé dans diverses parties du mangoustan (Garcinia mangostana). C’est un solide cristallin jaune avec une structure de noyau de xanthone. Le mangoustan et une variété d’autres xanthonoïdes du mangoustan ont été étudiés pour leurs propriétés biologiques, notamment leurs activités antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Dans des études animales, le mangoustan s’est avéré être un dépresseur du système nerveux central qui cause la sédation, une diminution de l’activité motrice et la ptose[meilleure source nécessaire].

L’écorce du mangoustan partiellement mûr donne du mangoustan et aussi le composé correspondant β-mangostin. L’écorce des fruits bien mûrs contient les xanthonoïdes gartanine, 8-disoxygartanine et normangostin. Un dérivé du mangoustan, le mangoustan-3,6-di-O-glucoside, est un dépresseur du système nerveux central et provoque une augmentation de la tension artérielle.

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