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CAP-e (protection antioxydante cellulaire dans les érythrocytes), est un nouvel essai biologique in vitro pour l’activité antioxydante développé par Alexander Schauss, Gitte Jensen, et associés à l’American Institute for Biosocial and Medical Research (AIBMR), un organisme de recherche privé à contrat (CRO) situé à Puyallup, Washington et Holger NIS, un CRO privé situé à Klamath Falls, Oregon.
Le test CAP-e est effectué en incubant d’abord des globules rouges (érythrocytes) avec un échantillon d’essai à différentes concentrations. Les cellules sont ensuite combinées avec du diacétate de dichlorofluorocarbone (DCFDA), qui est oxydé en présence de radicaux libres pour former un sous-produit fluorescent vert (DCF). Dans l’étape suivante du dosage, du peroxyde d’hydrogène exogène est ajouté à une concentration de 167 mM pour induire artificiellement un stress oxydatif sévère. L’activité antioxydante de diverses concentrations du composé d’essai est mesurée en fonction du degré d’inhibition de la fluorescence DCF, qui est une mesure indirecte et non spécifique de la production d’espèces réactives d’oxygène. A ce jour, l’essai a été utilisé dans 2 études publiées, toutes deux réalisées par AIBMR et Holger NIS.
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